M. Elida, Sri Aulia Novita, Fithra Herdian, and A. Syahardi, “Inovasi Produk Rendang Ubi Pada UKM Rendang Yen Sebagai Strategi Menghadapi Era Disruspsi”, KOMPOSIT, vol. 3, no. 2, pp. 170–181, Dec. 2025.